廚房食用油使用的常見(jiàn)問(wèn)題
哪種油適合炒菜
正品食用油油質(zhì)都是沒(méi)有問(wèn)題的,食用功能都是一樣的,適合炒菜的食用油可根據個(gè)人口味選擇即可。
同一種油顏色為什么不同
工廠(chǎng)產(chǎn)量較大,雖是同月份產(chǎn)品,但使用原料部是一個(gè)批次,大豆受氣候、光照、成熟度影響,所含葉綠素,葉黃素等色素不同,所以生產(chǎn)出的成品油存在一定色差,所有產(chǎn)品要符合國家標準才能出廠(chǎng),所以正品油均可放心使用。
油種的沉淀物質(zhì)和油低溫凝固
大豆油在低溫情況下會(huì )產(chǎn)生片狀、粒狀、絮狀等白色沉淀物,這種都是正?,F象。大豆油主要成分是混合甘油三酸酯,由于混合甘油三酸酯的組成不同、冬季成品油存放位置不同,緩動(dòng)方式不同等造成出現沉淀物不同。屬于正常的物理現象、部影響產(chǎn)品品質(zhì),請放心食用。
會(huì )不會(huì )冒煙,有沒(méi)有無(wú)煙的油
所有的食用油加熱達到煙點(diǎn)后都會(huì )冒煙,為了您的身體健康,請您控制好油的溫度進(jìn)行烹飪哦!