如何辨別真假花生油？?jì)刹匠?jiǎn)單
發(fā)布時(shí)間：2022-07-24 07:33:56
來(lái)源：銘智餐飲
分類(lèi)：食材配送常見(jiàn)問(wèn)題
瀏覽次數：
廣州銘智餐飲是一家專(zhuān)業(yè)從事農副產(chǎn)品配送的公司，為客戶(hù)配送純正的花生油，下面提供兩種簡(jiǎn)單的方法教大家如何辨別真假花生油。
1、純正花生油在氣溫5攝氏度以下會(huì )產(chǎn)生渾濁及凝固，另外花生油凝固時(shí)有個(gè)漸變的過(guò)程，在溫度降至某一臨界點(diǎn)下后，最先開(kāi)始凝聚出絮狀沉淀，隨著(zhù)溫度降低進(jìn)一步結成奶油黃，反之，不純的花生油、會(huì )部分凝固或全部凝固。
2、聞氣味，點(diǎn)一到兩滴放置手心，搓至手心發(fā)熱，聞一下可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開(kāi)始有微微的花生香味，但是隨著(zhù)再次揉搓，這種花生香味會(huì )越來(lái)越淡，甚至有惡心的味道。
低溫下凝固的顏色，如奶油黃純花生油應有顏色。