關(guān)于帶魚(yú)配送后破肚是否新鮮的問(wèn)題
發(fā)布時(shí)間：2022-07-08 08:44:43
來(lái)源：銘智餐飲
分類(lèi)：食材配送常見(jiàn)問(wèn)題
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關(guān)于帶魚(yú)破肚
東海的帶魚(yú)皮薄肉嫩，特別是肚子這一塊，從深海迅速捕撈上來(lái)的時(shí)候受到體外壓強的影響，所以容易出現破肚，這恰恰說(shuō)明新鮮，肉嫩。當然運氣好也有沒(méi)破肚的。
帶魚(yú)破肚不是不新鮮
正宗的野生東海小眼睛帶魚(yú)魚(yú)肚部分非常薄，由于海底氣壓與陸地相差大，加上拖網(wǎng)式捕撈，捕撈上岸運輸擠壓，非常容易破肚。破肚的帶魚(yú)不是不新鮮，沖洗干凈即可。
提示：真正的東海小眼睛帶魚(yú)遠比南?；蛲庋髱~(yú)肉質(zhì)更嫩，請客戶(hù)知悉！